臺灣有許多美好的傳統技藝，在過去的生活中，這些傳統技藝有的方便了人們的生活，有的則為這塊土地留下許多美麗的回憶。然而，隨著科技的發達，與人工的成本逐漸高昂，以及外國強勢文化的入侵，這些傳統的技藝，已經逐漸離開我們的視線與生活。如今，人們又意識到，這些過去與我們土地、自然、文化等緊密結合的傳統技藝，充滿了人性的美學，與生活的智慧，而這些珍貴的先民遺產，有的工藝已經失傳，只留下少數的文物，等待我們保存與修護；有的則絲縷般，僅有少數人在傳承。

而因為科技發達與社會變遷，過去的生活方式與年輕人拜師學習技藝的模式已不復見，一技之長的學習主要是在學校，倘若學校不擔負起傳統技藝的傳授，這些重手工的傳統技藝將會逐漸消逝。
 

國立雲林科技大學文化資產維護系，有鑑於此，開設傳統工藝課程，除藉此以培養擁有傳統美學的傳統工藝的傳承人才，也著眼於過去的世代是惜物愛物的，傳統工匠皆懂得如何修復，因此我們認為藉由傳統工藝的傳習課程，其實也就是傳統工藝作品的保存修復訓練，換句話說在懂得傳統工藝的基礎上，再學習保存修護技術，將可以讓古老的工藝作品持續使用或是典藏。所以我們提出此課程以達成下列四個目標：
1.讓傳統手工技藝進入正規教育系統，培養優秀傳承人才，保存傳統工藝文化。
2.讓傳承手工藝的人才能具備有行銷推廣的知識，推動傳統融入現代生活。
3.讓傳承手工藝的人才學習保存修護技術，維護古老的工藝作品持續使用或是典藏。
4.開辦創新的文化資產學程，迎合社會轉變的需求。推展學用合一，厚實學術根基和實務運用，提升就業職能。

基於上述目標理念，以及傳統技藝的學習，並非短期的培訓即可養成，所以將課程安排為長期學習的模式，即學員可以連續兩年修習此課程。而除了讓學員學習傳統技藝，我們也需要讓傳統工藝重新融入我們的生活，所以本學程規劃學員必須也要瞭解結合生活的創意和行銷推廣。

本學程也希望達成三個目的：
1.「傳統工藝做中學」:手工技藝並非憑藉看書或是紀錄片即可學成，是需要老師演示、口傳經驗和實務指導才能學會。所以本學程的「傳統工藝」課程(木雕、木器、竹藝、漆藝、交趾陶、脫胎佛、傳統書畫裝裱)從建立各項工藝的基本知識起，並藉由教師實務經驗之教導，培養學員具備製作工藝之基礎技術，並適時誘發學生設計不同風格之作品，啟動學生之創意思維，將其發揮至實作中，貫徹「做中學」之工匠精神。
於傳統工藝我們將開設「木雕技藝」；「臺灣傳統家具製作」；「竹編技藝」；「漆器技藝」；「神像修護」；「交趾陶技藝」；「脫胎佛工藝」；「傳統書畫裝裱技術」等課程。修讀本學程的學生，在此8類傳統技藝課(初階與進階共16門)至少必選修一門。
2.「傳統工藝文創與行銷」:鑒於現今傳統工藝人才即使擁有出色的傳統美學素養，以及創作思維和技術，若不具備行銷能力，將會與產業脫勾，而曲高和寡，而使其獨特的能力產出予以埋沒，此將對傳統工藝造成劇烈衝擊，故我們認為，要培養文化資產守護人才，除實作技術及創意思維之外，更需要將具備品牌中介行銷的知識，導入其思維中，使學員們內化工藝技術知識之外，亦可應用於推廣行銷之中。我們也將開設「工藝文創與行銷」課程，讓傳統技藝可以藉由行銷推廣，重新融入一般民眾的生活。也讓傳統技藝可以藉由生活的需求而持續地發展。此傳統美學與文化創意課程在本學程為必修。
3.「傳統工藝進階學習」:我們希望修讀此傳統工藝學程的學員，不只是「會做」而已，在過去傳統工藝的學習，都是跟在師父身邊一段時間，技術經過師父認可才可以「出師」，獨立作業，所以本學程的學員，他應該是具備更精湛的技藝，而可以是承繼此項技藝的「種子」，因此，我們規劃進階的傳統工藝課程，讓學員可以突破一般選修課程的限制，可以再次跟著老師，繼續精熟他們的技術。