(一)野菜課程規劃

113年5月18、19日為期兩天的「野菜」課程邀請部落耆老、教師進行課程講述與實作。

l   邀請部落耆老、教師敘述野菜對於阿美族的重要性(2小時)

l   實際採集野菜(山上、潮間帶、稻田等)，為認識文化的重要課程(6小時)

l   品嘗野菜料理的原始味道(2小時)

l   製作烹飪野菜料理的鍋具-檳榔鞘(2小時)

l   實際烹飪不同的野菜料理(2小時)

l   老幼共享-徒步至部落分享野菜便當(2小時)

 1.授課成果 :

(1)  學童理解野菜對於阿美族的重要性並嘗試徒步採摘野菜與品嘗野菜

(2)  學童學會使用烹飪器具烹飪野菜，以及幾種簡單的野菜烹飪方式

(3)  學童學會製作野菜便當

(4)  學童學會製作檳榔鞘

(5)  學童在徒步至部落分享野菜便當給部落長輩之過程中，雙方建立交流並感受到自身文化的美好價值與傳承的喜悅

 2.參加對象與人數：長濱國小學童，或鄰近學校對課程有興趣之國小生25人，男孩16人(64%)，女孩9人(36%)。

(二)鹽巴與情人袋場次課程規劃

113年7月9、10、11日為期三天的「鹽巴與情人袋」課程邀請部落耆老、教師進行課程講述與實作。

l   邀請部落耆老、教師敘述鹽巴對於阿美族的重要性(2小時)

l   至永福部落體驗炒海鹽，為認識文化的重要課程(3小時)

l   邀請部落耆老分享siraw，並請學生品嘗siraw的味道並製作 siraw(3小時)

l   邀請部落耆老、教師敘述阿美族服飾和情人袋的故事 (2小時)

l   邀請部落耆老帶領學生上山砍構樹並敲打構樹皮(6小時)

l   邀請部落婦女教導製作情人袋(8小時)

 1.授課成果 :

(1) 學童理解鹽巴對於阿美族的重要性，並體驗炒海鹽

(2) 學童在指導下，親手製作 siraw，增強動手能力和文化認同感。

(3) 學童了解阿美族服飾和情人袋的故事，並學會辨識不同服飾和情人袋的文化內涵。

(4) 學童了基本的編織技術，製作屬於自己的情人袋。

2.參加對象與人數：長濱國小學童，或鄰近學校對課程有興趣之國小生22人，男孩9人(40.9%)，女孩13人(59.1%)。