發布時間：2021/07/22 12:24 點閱數：1022
研發群組
計畫成果
執行成果介紹
我們在研究製藍的過程發現，使用氣體感測器，可以觀察製藍過程中產生的其體變化量。 CO2的產出量及O2消耗量，存在明顯的正相關關係。
因此發現監測製藍過程中，這兩種氣體的變化量，可以用來評估製藍的效率。此外，製藍的最佳水質是30°C的溫泉水。溫泉水的效果優於山溪水、自來水、去離子水。但是，當水溫高於 40°C 時，酵素會失去活性導致靛藍難以生產。
從新鮮葉子(一心兩瓣)中提取靛藍的產量比相同重量老葉的產量高出約 10% 以上。平均而言從葉子獲得的靛藍產量是從莖獲得的產量的 1.4 倍。每片葉子中，靛苷(indican)的平均重量百分比約 20%。靛苷在解苷酶的作用下，約45%可水解產生的吲哚酚(靛藍的原料)。每100克的馬藍葉，需加入5克的石灰乳，最終可製得乾燥的靛藍約10克。
在靛藍染色過程中，溶液的最佳pH值為12。還原劑（連二亞硫酸鈉）與藍泥的最佳比例為1:14。最佳染色時間為加入還原劑後～70±30 分鐘，此時靛藍完全轉化為靛白。
因此發現監測製藍過程中，這兩種氣體的變化量，可以用來評估製藍的效率。此外，製藍的最佳水質是30°C的溫泉水。溫泉水的效果優於山溪水、自來水、去離子水。但是，當水溫高於 40°C 時，酵素會失去活性導致靛藍難以生產。
從新鮮葉子(一心兩瓣)中提取靛藍的產量比相同重量老葉的產量高出約 10% 以上。平均而言從葉子獲得的靛藍產量是從莖獲得的產量的 1.4 倍。每片葉子中，靛苷(indican)的平均重量百分比約 20%。靛苷在解苷酶的作用下，約45%可水解產生的吲哚酚(靛藍的原料)。每100克的馬藍葉，需加入5克的石灰乳，最終可製得乾燥的靛藍約10克。
在靛藍染色過程中，溶液的最佳pH值為12。還原劑（連二亞硫酸鈉）與藍泥的最佳比例為1:14。最佳染色時間為加入還原劑後～70±30 分鐘，此時靛藍完全轉化為靛白。
撰寫單位：國立台灣師範大學 化學系
照片
我們用燒杯來觀察藍染過程中的各種化學變化
我們都沒有見過馬藍，上網查資料知道台北近郊山上有一些逸散的馬藍，但是真的到了山上還真不容易認出來！
有了藍染達人的協助，研究工作得以順利進行。
我們想了解陽明山的溫泉水，是不是對製藍的效果特別好？果然真的是這樣耶！
我們設定了各種不同的實驗條件，進行實驗比較。
組裝了一組專用的儀器，可以專門用來測量製藍過程中，隨著時間經過，氣體(二氧化碳和氧氣)的變化量。
製藍的主要化學反應方程式。
將藍染帶進大學的課堂，除了示範實驗步驟以外，每一位同學都自己動手做。
同學們做得超開心、超有成就感的！
本研究非常感謝文化部的協助，還有許多協助我們實驗工作的人，在此一並致謝！
