周文鳳老師引導學童製作文化學習單，透過互動討論深化對「新化大坑尾擔飯擔」民俗文化的認識。(7/1)

周文鳳老師結合故事、教具與情境教學，生動介紹臺南市定民俗「新化大坑尾擔飯擔」文化。(7/1)

楊家祈老師介紹新化大坑尾聚落及「挑飯擔」文化的形成背景，帶領學生認識地方文化特色。(7/1)

楊家祈老師講授文化資產保存觀念，引導學生從日常生活認識文化資產的重要價值。(7/1)

課程結合平板互動問答與遊戲化學習，提升學生參與度，讓文化資產教育更加生動有趣。(7/1)

學童展示文化學習成果，透過創作與分享展現對「挑飯擔」文化的理解與學習收穫。(7/1)

戴文鋒教授講授「挑飯擔」文化的歷史源流與文化價值，引導學生建立文化資產保存與傳承的觀念。(7/1)

地方耆老示範竹筍採收技巧，學生實地體驗傳統農作文化。(7/2)

指導學生親手翻炒鹹飯，學習傳統料理技藝。(7/2)

張耘書老師介紹挑飯擔器具與文化特色，引導學生認識地方民俗。(7/2)

張耘書老師講解挑飯擔文化與傳統鹹飯的歷史淵源，深化學生對文化資產的理解。(7/2)

課程最後安排學童體驗「食飯擔」文化，品嚐傳統鹹飯與在地料理，從飲食中認識挑飯擔民俗。(7/2)

學生體驗肩挑飯擔，親身感受昔日廟會供餐的生活情境。(7/2)

學生觀摩傳統大灶烹調鹹飯，體驗古早味飲食文化。(7/2)

學童共同享用挑飯擔特色餐點，在實際體驗中認識臺南市定民俗「新化大坑尾擔飯擔」飲食文化。(7/2)

學童走入竹林進行場域教學，認識竹筍生態與地方農村文化。(7/2)

學童於新化大坑尾聖母宮進行挑飯擔實作體驗，認識市定民俗文化資產。(7/2)

總舖師盧正治師傅介紹鹹飯製作流程與辦桌文化，傳承地方飲食智慧。(7/2)

「挑擔古早味—臺南挑飯擔文化教育與實作體驗」第一天課程畫下句點。(7/6)

課程結合數位學習，透過互動遊戲進行成果驗收，讓學童在寓教於樂中加深對挑飯擔文化的認識。(7/6)

學童走進廟宇，透過參拜體驗與導覽解說，認識挑飯擔民俗與地方信仰文化的深厚連結。(7/6)

學童於廟埕集合，由講師介紹新化大坑尾擔飯擔的歷史背景與文化意涵，展開在地文化踏查活動。(7/6)

學童實地走訪廟宇，透過踏查與觀察，認識廟宇建築中龍生九子。(7/6)

講師帶領學童進行社區走讀，介紹廟宇周邊環境與地方聚落發展，深化對在地文化脈絡的理解。(7/6)

講師說明學習手冊內容，引導學童回顧課程重點，統整挑飯擔文化特色與學習成果。(7/6)

主廚現場示範挑飯擔米食製作技藝，介紹大鍋炊煮與傳統料理工法，讓學員近距離認識在地飲食文化。(7/7)

第二天生於新化大坑尾聖母宮廟埕前合影留念。(7/7)

挑飯擔特色料理於大鍋中翻炒燉煮，展現傳統辦桌料理的製作工序與古早味風味。(7/7)

學童在講師引導下體驗操作傳統炊具，親身感受大鍋烹調的技巧與挑飯擔飲食文化特色。(7/7)

學童實際挑起挑飯擔，體驗肩挑負重與行走技巧，親身感受傳統挑擔文化的勞動精神與文化價值。(7/7)

學童體驗挑擔操作，在實作中學習挑飯擔器具使用方式，感受早期挑擔送餐的生活智慧。(7/7)

講師透過簡報介紹新化大坑尾挑飯擔的歷史沿革、遶境文化及民俗特色，引導學童深入認識文化資產。(7/7)

課堂結合簡報與互動討論，帶領學童深入認識挑飯擔文化的歷史背景、民俗意涵與文化價值。(7/8)

課程舉行有獎徵答與成果分享，學童踴躍參與互動，展現豐碩學習成果與熱情。(7/8)

學童運用平板參與文化知識互動競賽，以數位學習方式複習挑飯擔文化與地方民俗知識。(7/8)

講師以生動故事結合圖像教材，介紹地方信仰文化與民間傳說，提升學員學童興趣。(7/8)

講師帶領學童走訪新化護安宮，介紹廟宇建築、石獅及民俗信仰文化，透過實地導覽深化文化資產認識(7/8)

講師透過互動問答活動，引導學童認識廟宇建築特色與挑飯擔文化，課堂氣氛熱烈。(7/8)

文化資產教師向學童介紹「新化大坑尾擔飯擔」的歷史源流、民俗意涵及傳統飲食文化。(7/9)

料理師傅示範挑飯擔特色料理製作流程，帶領師生了解傳統飲食文化的製作工序與技藝傳承。(7/9)

料理師傅現場解說挑飯擔特色料理（鹹飯）的烹調技巧與火候掌控，讓師生近距離認識傳統辦桌文化。(7/9)

參與師生於廟埕前合影留念，透過「臺南挑飯擔文化教育與實作體驗」共同見證地方文化學習成果。(7/9)

教師於傳統灶腳場域介紹早期炊煮設備及挑飯擔文化中的傳統料理製作方式。(7/9)

教師帶領學童走訪地方宮廟，介紹宗教信仰文化，引導學生實地觀察宮廟藝術與地方文化資產。(7/9)

學童分組討論學習單內容，透過同儕交流分享課程所學，共同認識挑飯擔文化及廟宇建築特色。(7/9)

學童專注完成文化資產學習單。(7/9)

學童實際挑起竹製飯擔，在體驗中認識挑飯擔文化與傳統器具的使用方式，試著掌握其挑飯擔的平衡感(7/9)

學童親身體驗挑飯擔，學習肩挑平衡與挑擔技巧，感受昔日挑飯擔運送餐食的生活智慧。(7/9)

講師示範挑飯擔特色料理（竹筍湯）的烹調方式，介紹食材、製作流程及飲食文化內涵。(7/9)

運用數位互動平台進行課堂測驗，提升學員學習動機，並即時檢視學習成效。(7/13)

課堂以互動提問方式進行教學，鼓勵學員踴躍發言，營造活潑的學習氛圍。(7/13)

學員完成學習單，透過書寫與繪圖整理課程內容，加深對地方文化的理解。(7/13)

學員依據踏查內容完成學習單，透過繪圖與紀錄深化對廟宇建築及文化特色的認識。(7/13)

學員展示完成的學習成果，分享課程收穫，為文化教育課程留下精彩紀錄。(7/13)

學員實地走訪廟宇，觀察廟宇建築與周邊環境，認識地方信仰文化與聚落特色。(7/13)

優秀學員獲頒獎勵並展示學習成果，肯定積極參與與優良表現，為活動畫下圓滿句點。(7/13)

講師介紹廟宇建築與民俗文化特色，協助學員認識地方文化資產的歷史意涵。(7/13)

講師以簡報介紹臺南挑飯擔文化的歷史沿革與飲食特色，引導學員認識在地傳統文化。(7/13)

講師於廟宇現場解說建築裝飾、神祇信仰及廟宇文化，帶領學員進行文化踏查。(7/13)

講師透過互動問答，引導學員分享想法與觀察，提升課堂參與及學習興趣。(7/13)

講師運用數位教材介紹臺南挑飯擔文化的發展脈絡，帶領學員深入了解地方文化特色。(7/13)

示範挑飯擔及竹編飯籃的使用方式，介紹早期挑擔運送餐食的生活智慧。(7/14)

課程結束後全體師生合影留念，為「挑擔古早味—臺南挑飯擔文化教育與實作體驗」活動留下紀念。(7/14)

學員展示完成的學習單成果，透過繪圖與書寫整理課程內容，展現豐富的學習成果。(7/14)

學員親自體驗挑飯擔，感受早期挑夫運送餐食的重量與平衡技巧，深化文化體驗。(7/14)

講師介紹新化大坑尾挑飯擔文化的歷史背景與特色，帶領學員認識在地飲食文化的發展。(7/14)

講師於傳統灶腳現場解說挑飯擔料理的製作環境與烹調方式，讓學員了解早期飲食文化。(7/14)

講師說明挑飯擔扁擔與繩結的構造及使用技巧，引導學員認識傳統器具的設計原理。(7/14)